飲食店のインスタグラム(Instagram)運用を徹底解説!SNSを活用して集客を成功させるには?
「Instagramを始めてみたけれど、フォロワーも予約も増えない…」
「SNS担当を雇う余裕はないけれど、インスタグラムで集客できる方法が知りたい…」
飲食店を経営していて、こんな悩みを抱えてはいませんか？
実際、ぐるなびや食べログ経由の予約が伸び悩む一方で、来店客の多くがInstagramを見て来店する時代になりました。
とはいえ、撮影のコツやハッシュタグ選定、ストーリーズとリール、ライブ配信など、インスタグラムでの集客は覚えることが山ほどあります。
運用代行やコンサル会社に頼ることが手っ取り早いですが、まずは自店で試してみたい、費用を抑えたいという声も少なくありません。
そこで本記事では、飲食店オーナー・店長向けに「飲食店のインスタグラム(Instagram)を徹底解説！SNSを活用して集客を成功させるには」をテーマに、今日から実践できるノウハウを10,000字超のボリュームでまとめました。
・プロフィールとハイライトの設計で予約導線を作る方法
・保存率が高い写真／リールの撮影・編集テクニック
・ハッシュタグと位置情報でエリア検索に強くなるコツ
・店内QRコードや映えスポットを使ったオフライン連携
・無料ツールでできる効果測定と改善サイクル
など、初心者でも取り組めるステップを網羅。
読了後には「何を」「いつ」「どうやって」投稿すればよいかが明確になり、Instagram経由の来店数を着実に伸ばせるはずです。
LINEお友達登録で、
登録者限定、飲食店のInstagramガイドブックプレゼント!
・今だけ、Instagram無料診断!
・総数100ページに渡る、最新の飲食店のInstagramガイドブックプレゼント!
・表には出していない飲食経営に役立つ情報を随時配信!
なぜ今飲食店はインスタグラム(Instagram) で集客すべきなのか？
利用者数と年齢層の最新データ
日本のInstagram ユーザーは現時点で約6000万人ほどいると言われています。
年代別で見ると、下記のグラフの推移です。
| 年代 | 割合 |
|---|---|
| 10代 | 70％ |
| 20代 | 73％ |
| 30代 | 64％ |
| 40代 | 49％ |
| 50代 | 41％ |
SNSを若者向けのものだと思い込んでいると、実は自店の主な客層を取りこぼしているかもしれません。
50代の4割以上がInstagramを利用していることを考えると、Instagram経由で幅広い年齢層に情報を届けて、集客することが可能です。
グルメ領域に強いアルゴリズム要因
Instagramがグルメ投稿を優遇する主因は次の３つ。
写真・動画の保存率
飲食店の投稿は、今後の来店のためにメモ代わりに保存されることが多いので、発見タブに表示されやすくなります。
お店の場所を付けた投稿(位置情報)につくいいねやコメント
地図タブでのいいね・コメントが多いお店は、エリア検索の上位に表示されやすいです。
お客様が自分で撮って投稿してくれる写真や動画の数
一般ユーザーからのタグ付き投稿が多いアカウントは、信頼性が高いと判定されおすすめ表示が加速します。
Instagram と他 SNS（X／TikTok/Facebook）との比較
基本的にはすべてのSNSを活用すべきですが、Instagramは拡散力の高さ、幅広いユーザー層、写真・動画が中心である点から、他のSNSに比べて飲食店に適しています。
以下では、各SNSを実際に活用する際の特徴と使い方を紹介します。
X（旧Twitter）
拡散力はありませんが、お店のOPEN時間や現在の空席、臨時休業などリアルタイムでの告知に向いています。
TikTok
拡散力は抜群ですが、10〜20代向けの価格帯やメニューでなければ、費用対効果は低くなります。
若者向けのお店でなければ、Instagram用に作成したリールを転用する程度で十分です。
30～50代の利用が多く、中価格帯高価格帯のお店と相性が良いです。
ページのターゲット層を設定し、地域、年齢、性別、関心に基づいて細かく設定することで、効率的な集客効果が期待出来ます。
成功している飲食店のアカウント設計3つのポイント
お店が一目で伝わるプロフィール
プロフィールには、最寄り駅、営業時間、営業日、住所、主力商品・サービス、店舗の特徴を一目で把握できるようにまとめましょう。
例：「新宿駅東口徒歩3分｜11:30–22:00（火休）｜東京都新宿区○○1-2-3 ○○ビル2F｜名物：炭焼きハラミとクラフトビール｜
来店導線を意識したリンクとハイライト
リンク部分はお店の予約リンクを設置しましょう。
ハイライトには、メニューや実際の店舗の雰囲気が伝わる写真、お客様からのQ &Aやアクセス、過去のライブ配信などを設置することが好ましいです。
投稿は統一感を持たせる
お店が推している商品を筆頭に、パッと見たときに投稿に統一感があることが好ましいです。
インスタCTA
コンテンツ設計：リール/フィード/ストーリーズ/ライブの使い分け
リール：お店を知らない人に見つけてもらう
リールは、フォロワー以外のユーザーにも見つけてもらいやすい短い縦動画です。
スキップされることが多いので、冒頭1秒で興味を引くことが重要です。
短時間でストレスなく必要な情報を伝え、無音でも視聴できるよう必ずテロップを入れましょう。
最後に「保存・シェア」「フォロー」「プロフィールへの誘導」などを入れて、継続的にアカウントを見てもらえるよう工夫しましょう。
フィード：フォロワー・訪問者へ詳細情報を伝える
フィードは、フォロワーやプロフィールを見に来た人に、詳しい情報を伝える場です。
自店のブランディングや伝えたいメッセージをしっかり盛り込みましょう。
毎月の定休日やお知らせもフィードに投稿し、固定表示しておくと、来店の際の手助けになります。
ストーリーズ:リアルタイムなお店の情報を伝える
ストーリーズは24時間で消える短い投稿です。
OPENの告知、お店の状況、おすすめメニューなど、リアルタイムなお店の情報を伝えるのに最適。
ストーリーに対してメッセージを送ることが可能なので、質問やアンケートを募ってフォロワーとのコミュニケーションの場としても使っていきましょう。
ライブ：お店やスタッフのファンを作る
ライブはお客様とより密な関係を作る機能です。
配信はスタッフの人柄、店内の雰囲気をそのまま届けることが可能です。
日時や内容を事前に告知した上で、お客様との親密なコミュニケーションにを取るために利用しましょう。
配信後は録画を残して、ハイライトに投稿するのがオススメです。
ハッシュタグの最適化
エリア×業態×シーンを組み合わせる
ハッシュタグは「エリア×業態×シーン」をセットで付けます。
基本の型は、#エリア名ランチ/ディナー＋#エリア名業態＋#シーン。
例: #新宿ランチ #新宿イタリアン #女子会、#梅田居酒屋 #仕事帰り、#浅草カフェ #食べ歩きデート など
ビッグ/ミドル/スモールの配分ルールとNG例
ハッシュタグの選び方として、投稿数を基準に3つに分けます。
ビッグ（10万件以上）10個、ミドル（1万〜10万件）10個、スモール（1万件未満）5個が目安。
NGなハッシュタグは、関連性のないタグ、お店に関係ない流行タグ、英語タグばかり、誤字タグなど。
ハッシュタグからの流入効果を月1程度で見直し、反応が弱いタグは入れ替えましょう。
独自タグの設計
独自タグは短く覚えやすく、自店と特徴を絡めたものにしましょう。
例：#みてみて一条、#Galaxyカメラ部、#anaタビキブン
位置情報の最適化
スポット登録で地図検索からの流入を増やす
お店をスポット登録しておくことで、インスタグラムの地図検索からの流入が見込まれます。
Facebookからの登録が必要ですが、飲食店においては必ずやっておいた方が良い項目になるので必ず登録しておきましょう。
投稿に位置情報を追加する
リール、フィード、ストーリーズそれぞれで場所の設定が可能です。
投稿の際には、必ず位置情報をお店の場所に設定した上で投稿するようにしましょう。
ハイライトにお店までの道順を載せる
最寄り駅からお店までの道順を、動画や連続写真で掲載します。
来店を検討した後の離脱を防ぐためにも、できるだけ丁寧に道のりを説明しましょう。
ユーザーの投稿と口コミを増やす
店内フォトスポット・席上QR・フォロー特典
投稿と口コミを増やすには、店内に映えるフォトスポットを置き、自然に写真を撮りたくなる仕掛けをするのも得策です。
席ごとにQRを設置し、投稿や口コミ、フォローへワンタップ。
店名やハッシュタグを見える場所に出して、撮ったらそのままアップしやすく。
QRはメニューや地図、口コミサイトにも飛べると便利。フォロー特典でドリンクや割引を用意し、参加のハードルを下げ、再来店にもつながります。スタッフの一言案内も効きます。
リポスト規約とお礼DMテンプレ
リポストのルールは、プロフィールや店内で「投稿を紹介することがある」「載せる時はアカウント名を出す」「NGはDMで連絡」と、ぱっと見てわかる形で。
お礼DMは、投稿への感謝→載せてよいかの確認→特典案内（割引やクーポン）→載せた後のリンク共有、までを一度に送れるテンプレを用意。
事前に書けば、スタッフの説明も短くなり、トラブルも防げます。テンプレ例はプロフィールに固定。返信期限も書くと親切。
ミニキャンペーンで参加ハードルを下げる
参加のハードルは“ちょっと得する”ミニキャンペーンで下げられます。例）その場で投稿→トッピング1つ無料、指定ハッシュタグ投稿→抽選でドリンク券。期間短め・条件シンプル・店内とレシートで告知。席上QRで応募できるようにし、スタッフが一言で案内。当たり外れがすぐ分かるくじや、その場で使える100円引きも効果的。週替わりや先着にすると話題も続きます。
7. SNS×店内導線で来店率を最大化する３施策
- 席上 QR でフォロー → ドリンクサービス
- “映えスポット”を店内に設置し、撮影後に #店名 タグ投稿を促す
- 紙メニューからハイライトへ誘導し、次回予約を促す
SNS で集めた“興味客”を“常連”へ育てるには、来店時の体験設計が欠かせません。
8. 効果測定と改善：無料ツール活用術
・Instagram インサイト：保存／リーチ／プロフィールアクセスを週次で確認
・Meta ビジネススイート：曜日・時間帯の配信最適化
・Google アナリティクス：予約システムに UTM パラメータを付与し、「Instagram 経由予約数」を可視化
数値が落ちた週は「投稿ジャンル比率」「ハッシュタグの鮮度」から見直しましょう。
9. 失敗しない運用体制とよくある落とし穴
(1) オーナー丸投げ → 更新停止
(2) 権限共有の杜撰さ → 乗っ取りリスク
(3) 代行会社の過度な自動化 → UGC が生まれない
外部パートナーと組む場合は「写真撮影」「コピーライティング」「レポート提出」の３項目を明確に契約書へ。
【CTA③】30 分無料コンサルティングで“あなたの店専用”改善プランを作成します▶
10. まとめ＆次のアクション
・Instagram は 30～50 代も主戦場。検索より先に“見た目”で選ばれるメディア
・成功店はプロフィール導線と UGC 設計が鉄板
・KPI はフォロワー数より「予約数」「来店率」に直結させる
・ハッシュタグはエリア×業態×シーン、ビッグ～スモールを 25 個
・店内体験とオンライン導線をつなぎ“保存→来店→再投稿”の循環を作る
明日からできる３ステップ
- プロフィール文を書き換える
- 撮影席を１卓確保し、統一トーンで３投稿アップ
- 席上 QR を貼り、フォロー特典を設定
コメント